Setje wijn (wit en rood)

27.50

Wit: Casanova

Bodega: Pazo do Casanova
Druivensoort: Treixadura
Rijping: 4-5 maanden ‘sobre lías’
Regio: D.O. Ribeiro

Rood:  La Vida Rojo

Houtgerijpt – Ecologisch – Syrah
‘Een heerlijke volle rode wijn met een geweldige prijs-kwaliteit!’
‘Van wijnmaker F. Pons, uitgeroepen tot beste wijnmaker van de regio!’

Categorie:

Beschrijving

Meer over Casanova

Het is dan misschien geen Valentijn, maar de Casanova wijn is wel een wijn omverliefd op te worden. Hij is gemaakt van 100% Treixadura druif, een druif waararomatische, verfijnde en elegante wijnen van gemaakt (kunnen) worden. Fris,mineraal en aromatisch zijn kenmerkende eigenschappen van deze druif.De druiven zijn met de hand geplukt in de Ribeiro regio, waarna er daarna nogeen tweede selectie volgt om de kwaliteitsdruiven te scheiden van de druiven van mindere kwaliteit. De wijn heeft 4-5 maanden ‘sobre lías’/op zijn gisten gerijpt en krijgt vervolgens nog eens minimaal 2 maanden tijd in de fles, om tot rust te komen.

De Casanova wijn heeft een hoge intensiteit in de neus, ruikt fruitig, floraal, mineraal en licht naar aromatische kruiden. In de mond is de wijn elegant met volume, een mooie intensiteit en een goed geïntegreerde zuurgraad met een mooi aanwezige mineraliteit. Citrustonen van mandarijn, tropisch fruit en bloemige tonen komen weer terug. De wijn is mooi fris, vol, lang en intens.

Het is een Treixadura uit Ribeiro met veel frisheid, tropisch fruit en ziltige tonen, gecombineerd met rijkdom van de rijping. Hierdoor gaat deze heel mooi samen met o.a. verschillende soorten vis, zoals rauwe vis, tonijntartaar, en gegrilde (half) vette vis, frisse gerechten met ziltige tonen en fusion.

Meer over La Vida Rojo

De La Vida Rojo is een prachtige rode wijn afkomstig uit Casas del Rey, een klein dorpje met ongeveer 80 inwoners in de bergen tussen Valencia en Madrid. Hier ligt een natuurpark genaamd ‘Hoces del Cabriel’ omringd door olijfbomen, amandelen en bos. Precies in dit bijzondere natuurpark groeien ook de druiven waar deze wijn van wordt gemaakt. Met warme dagen en veel zon, koele nachten en af en toe wat regen, zorgt dit voor de perfecte omstandigheden voor de wijnstokken.

Hier wordt gewerkt in harmonie met de natuur, op hele duurzame wijze; Zij hergebruiken hun water, planten nieuwe bomen aan om de CO2 uitstoot te compenseren en bemesten de wijngaarden met overblijfselen van hun eigen activiteiten. De wijnbouw is dan ook 100% ecologisch met veel respect voor mens, natuur en het land. Op deze
manier kunnen zij de hoogste kwaliteit wijn maken, waar de wijnstokken elk jaar lagere opbrengsten geven, maar een betere kwaliteit druif.

De wijn wordt gemaakt in Manchuela, door de (in Valencia) beroemde wijnmaker “F. Pons”. Hij is in 2018 uitgeroepen tot ‘Wijnmaker van het jaar’ van de provincie Valencia, een opkomende wijnregio waar tal van fantastische en unieke wijnen vandaan komen! De wijnmaker heeft voor deze wijn weer een kunststukje geleverd, want het is een unieke en heerlijke wijn geworden. 100% Syrah, gerijpt voor 3 maanden in frans eiken vaten. Lekker sappig en vol fruit, met fijne kruidigheid en mooi in balans. Een wijn die zowel ruikt als smaakt naar meer!

Deze wijn is heerlijk zowel bij de borrel als bij het eten, en doet het helemaal goed bij gerechten met charcuterie, gevogelte of een lekkere ham of worst.